ENewsletter FSCI 02-07 / 19.03. 2007

Approvisionnement en viande cachère

Depuis sa création, la Fédération suisse des communautés israélites s'engage, dans la mesure de ses moyens, à faire en sorte que l'approvisionnement en viande cachère se déroule correctement, dans de bonnes conditions et sans trop de friction. Nous avons déjà signalé qu'une entreprise juive avait stocké la quasi-totalité du contingent de viande cachère importée pour le premier trimestre 2007, bien que celui-ci dépasse largement ses propres besoins. Or cette firme refuse de restituer le surplus aux points de vente qui en ont urgemment besoin pour approvisionner la population juive pour Pessah. Les autorités fédérales compétentes affirment certes qu'elles comprennent notre souci, mais elle ne sont pas prêtes à apporter une solution satisfaisante à ce problème et à éviter ainsi un goulot d'étranglement. Pour cette raison, l'importation de viande cachère jusqu'au 31 mars 2007 ne sera possible que moyennant paiement d'une surtaxe douanière non négligeable, ce qui entraînerait pour les consommateurs une forte augmentation du prix, déjà assez élevé.

Le Comité directeur de la FSCI estime que cette situation, due au comportement irresponsable d'une seule personne, ne doit pas amener des consommateurs juifs à renoncer à la viande pour Pessah, ni les obliger à acheter celle-ci à un prix nettement plus élevé. Aussi le Comité directeur a-t-il décidé, lors de sa dernière séance, de mettre à disposition une contribution financière unique, destinée aux points de vente de viande cachère. Cette somme doit pallier les effets de l'augmentation du prix imputable à la surtaxe douanière, elle doit être intégralement mise au bénéfice des consommateurs de viande cachère.

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